Тарифы
Старт 13 июля 2026 г.
«Бережливое производство» в Хозяйственной службе
Практикум как снизить потери и повысить производительность горничных
что такое Система «Бережливое производство»
«Бережливое производство» (Lean production) в уборке отеля — это организация процессов без потерь: только нужные действия, в нужное время и с нужным результатом.

Это практическая система управления, которая помогает:
✔ сокращать потери времени и ресурсов
✔ повышать производительность персонала
✔ улучшать качество уборки
✔ снижать нагрузку на сотрудников
✔ повышать удовлетворенность гостей

Большинство программ по бережливому производству разрабатываются конкретно под специфику работы бизнеса в разных отраслях экономики и в том числе уже и для гостиничного бизнеса.
Мы создали практикум специально для Хозяйственной службы на основе реального опыта внедрения Lean-инструментов в отелях и многолетней практики управления службой Хаускипинг.
Этот курс для тех, кто хочет:
  • Повысить производительность Хозяйственной службы
    Научиться выполнять больший объем работы без увеличения штата за счет устранения потерь и оптимизации процессов уборки.
  • Сократить время подготовки номеров
    Ускорить уборку выездных номеров без снижения качества и быстрее готовить номерной фонд к заселению гостей.
  • Снизить текучесть и нагрузку на персонал
    Создать более комфортные условия работы для горничных, снизить физическую нагрузку и повысить вовлеченность сотрудников.
  • Внедрить Lean Production и получить измеримый результат
    Получить готовую дорожную карту внедрения бережливого производства и увидеть первые результаты уже в процессе обучения.
Цель курса

Мы не изучаем бережливое производство в теории — мы внедряем его на практике в самом трудоемком процессе Хозяйственной службы: уборке выездного гостевого номера, чтобы получить измеримые результаты в производительности, качестве и экономике подразделения.
Кто участвует во внедрении бережливого производства
Бережливое производство — это система непрерывных улучшений, в которой участвует вся команда отеля: руководство определяет цели → руководители служб внедряют изменения → сотрудники помогают выявлять и устранять потери.

В нашем практикуме руководитель Хозяйственной службы внедряет процессы бережливого производства, обучая и вовлекая линейный персонал, одновременно обсуждая и контролируя процессы вместе с Генеральным директором и сотрудником отдела кадров.
Для небольших средств размещения эту роль может выполнять собственник или управляющий отелем.
СОБСТВЕННИКАМ И УПРАВЛЯЮЩИМ ОТЕЛЕЙ
В небольших средствах размещения именно руководитель чаще всего берет на себя роль лидера проекта по внедрению Lean Production и координирует работу команды.
Руководителям Хозяйственной службы
Ключевой участник внедрения Lean Production: организует изменения, вовлекает персонал, контролирует результаты и обеспечивает устойчивость новых процессов.
Линейным сотрудников
Линейные сотрудники — дают реальные идеи улучшений, тестируют новые стандарты и работают по обновленным процессам.
HR-служба
HR / обучение — помогает с вовлечением, обучением и закреплением новых привычек в команде.
Почему отели теряют время, деньги и производительность в процессах уборки?
  • Высокая текучесть и нагрузка на персонал
    Постоянная нехватка сотрудников увеличивает нагрузку на горничных, способствует выгоранию и затрудняет поддержание стандартов сервиса.
  • Высокая доля ручного труда
    Большое количество операций выполняется вручную, что увеличивает трудозатраты, снижает производительность и повышает риск ошибок.
  • Отсутствие анализа эффективности процессов
    Без измерения показателей и выявления потерь сложно принимать решения по оптимизации работы Хозяйственной службы.
  • Отсутствие знаний по эргономике уборки
    Неэффективные методы работы приводят к лишним движениям, усталости персонала и снижению производительности труда.
  • Недостаточное оснащение инвентарём и оборудованием
    Отсутствие современного профессионального оборудования увеличивает время уборки и физическую нагрузку на сотрудников.
  • Устаревшие стандарты и технологии уборки
    Действующие регламенты не учитывают современные технологии, оборудование и требования гостиничного рынка.
  • Недостаточный контроль качества и комплектации
    Отсутствие системного контроля приводит к ошибкам, возвратам номеров и дополнительным затратам времени на исправление недочетов.
  • Жалобы гостей на качество уборки
    Нестабильное качество уборки приводит к снижению удовлетворенности гостей, негативным отзывам и возвратам номеров на доработку.
Что получит отель после прохождения программы
  • Повышение производительности труда горничных
    Участники научатся выявлять операции, которые не создают ценности для гостя, устранять потери времени и оптимизировать организацию труда. Это позволит выполнять больший объем работы без увеличения нагрузки на персонал.
  • Сокращение времени уборки гостевого номера
    Благодаря картированию процессов, хронометражу и оптимизации маршрутов движения горничных отель сможет сократить время подготовки номеров к заселению без снижения качества уборки.
  • Снижение потерь и лишних операций
    Участники научатся находить и устранять потери, связанные с ожиданием, лишними перемещениями, повторной работой, поиском инвентаря и другими неэффективными действиями.
  • Повышение качества уборки
    Внедрение стандартов контроля качества и системы объективной оценки чистоты позволит снизить количество ошибок, повысить стабильность результатов и обеспечить единый уровень сервиса.
  • Снижение количества возвратов номеров на доработку
    Четкие стандарты и контрольные точки инспекции помогут сократить количество замечаний и повторных уборок, которые приводят к дополнительным затратам времени и ресурсов.
  • Снижение физической нагрузки на персонал
    Инструменты Lean Production позволяют организовать рабочее пространство и процессы таким образом, чтобы сократить лишние движения, перемещения и физические усилия сотрудников.
  • Снижение текучести и выгорания сотрудников
    Улучшение условий труда, снижение физической нагрузки и вовлечение персонала в процесс изменений повышают удовлетворенность сотрудников работой и помогают удерживать персонал.
  • Экономия ресурсов и бюджета
    Сокращение потерь времени, оптимизация использования инвентаря, материалов и рабочего времени сотрудников позволяют снизить операционные расходы Хозяйственной службы.
  • Повышение удовлетворенности и лояльности гостей
    Качественная и своевременная уборка напрямую влияет на впечатление гостя от проживания, рейтинг средства размещения и вероятность повторных бронирований.
  • Готовую модель внедрения Lean Production
    Готовый план дальнейших изменений
    Участники получат не только результаты по уборке выездного номера, но и готовый алгоритм внедрения бережливого производства в другие процессы Хозяйственной службы: уборку жилых номеров, общественных зон, прачечную и генеральные уборки.
  • Практический опыт внедрения изменений
    Практический опыт внедрения Lean Production в Хозяйственной службе
    В отличие от теоретического обучения участники программы будут внедрять инструменты бережливого производства непосредственно в своем средстве размещения и смогут оценить реальные результаты уже в процессе обучения.
Реальные результаты внедрения Бережливого производства в российских отелях
  • «Арт Москва Войковская by Zont» — эффективность пилотного потока выросла на 30%, две горничные стали готовить 42 номера за смену вместо 33, а время уборки и проверки одного номера сократилось на 35% — с 54 до 35 минут.
  • Novotel в Красной Поляне — производительность горничных выросла на 30%, складские запасы сократились до 15%, и за 75 минут стали готовить к заезду 3 номера вместо 2; экономия за счет отказа от аутсорсинга оценивалась до 1,5 млн руб. в год.
  • Отель «Беловодье» (Белокуриха) — после внедрения принципов 5S в работу горничных уборка ускорилась на 32%, а выработка на пилотном потоке выросла на 16%.
  • «Бархатные сезоны» — внедрение цифровой платформы и нового инвентаря повысило производительность горничных на 30%.
  • «Дельта Сириус» — в прачечной время обработки белья сократилось на 21%, производительность выросла на 46%, складские запасы снизились в 2 раза.
  • Life balance Rosa Springs — после оптимизации сервировки и логистики время на уборку и сервировку сократилось на 26%.
  • «Голден Тюлип» — производительность горничных выросла на 65%, а время подготовки номера сократилось почти вдвое.
  • Внедрение практик бережливых технологий в Abrau Light Resort & Spa повысило производительность на 23% и снизило потоковые запасы на 21%.
Программа
Дорожная карта внедрения

Неделя 1. Диагностика процесса уборки: где Хозяйственная служба теряет деньги

Проведем аудит процессов в вашем отеле и определелим основные точки роста.

Неделя 2. «7 видов потерь» в уборке
Что изучаем:
  • потери времени;
  • лишние перемещения;
  • лишние движения;
  • повторную работу;
  • возвратность номеров на доработку;
  • скрытые потери в организации труда.
Результат:
Выявлены потери, влияющие на эффективность работы горничных.

Неделя 3. Картирование процесса уборки гостевого номера

Что изучаем:

  • построение карты процесса;
  • анализ этапов уборки;
  • поиск узких мест;
  • создание улучшенного процесса.

Результат:

Разработана карта уборки с улучшенными показателями эффективности.

Неделя 4. Система 5С в Хозяйственной службе
Что изучаем:
  • организацию рабочего места;
  • оснащение тележек горничных;
  • организацию кладовых;
  • стандартизацию процессов.

Результат:
Проведен аудит по системе 5С и подготовлен план улучшений.

Неделя 5. Хронометраж уборки гостевого номера

Что изучаем:

  • методику проведения замеров;
  • анализ рабочего времени;
  • диаграмму «Спагетти».

Результат:

Проведен хронометраж и определены возможности для сокращения времени уборки.

Неделя 6. Оптимизация стандарта и технологии уборки
Что изучаем:
  • маршруты движения горничной;
  • эргономику труда;
  • обновление стандарта уборки.
Результат:
Разработан более эффективный маршрут уборки и обновлен стандарт работы.

Неделя 7. Контроль качества уборки и система оценки чистоты

Что изучаем:

  • объективную оценку качества;
  • контрольные точки инспекции номера;
  • чек-листы контроля;
  • снижение возвратности номеров.

Результат:

Внедрена прозрачная система оценки качества уборки.

Подведение итогов внедрения
Подведем итоги:
  • оценку полученных результатов;
  • экономический эффект;
  • рост производительности;
  • вовлеченность персонала;
  • примеры внедрения в других отелях.
Результат:
Подготовлена дорожная карта дальнейшего внедрения Lean-инструментов в другие процессы Хозяйственной службы.
Как проходит обучение
Наш практикум создан с учётом рекомендуемых материалов по "Бережливому производству" Федерального Центра Компетенций в сфере производительности труда.
Диагностика вашего отеля
Фиксируем достигнутые результаты уборки выездного стандартного номера до и после внедрения инструментов бережливого производства. Обсуждаем полученные результаты, оцениваем изменения.
Живые уроки и экспертное сопровождение
Еженедельно онлайн-встреча с Татьяной Кибиревой, где вы даёте обратную связь по каждому этапу проведённой работы на своем объекте, задаёте вопросы, делитесь опытом внедрения.
Практические домашние задания
После каждого занятия вы внедряете изученные инструменты в работу своей службы: анализируете процессы, разрабатываете стандарты, чек-листы и решения для своего объекта.
Оборудование и инвентарь
Разберем, какое оборудование и инвентарь действительно помогают повышать производительность труда, снижать нагрузку на персонал и сокращать потери времени и ресурсов.
Материалы и рабочие шаблоны
Вы получите видео записи всех уроков, презентации, чек-листы, формы диагностики, шаблоны документов и другие инструменты для внедрения изменений в работу Хозяйственной службы по уборке выездного стандартного номера.
Сертификат
По итогам обучения и выполнения практических заданий вы получите сертификат Real Skills о прохождении практикума.
Татьяна Кибирёва
  • Сертифицированный бизнес-тренер и консультант с 35-летним опытом в отелях Марриотт, Космос и Балчуг Кемпински
  • Принимала участие в открытии отеля и организации работы Хозяйственной службы гостиницы Марриотт в России и за рубежом (Ирландия, Португалия, Германия)
  • Член Международной организации Хаускиперов IEHA
  • Обладатель множественных наград и благодарностей, в том числе Spirit to Serve за вклад в гостеприимство от Marriott International
5000+
Участники, прошедшие обучение по образовательным программам и курсам
Приглашенные спикеры
Практикующие эксперты с успешным опытом внедрения Lean Production, которые делятся проверенными решениями, лучшими практиками и инструментами повышения эффективности работы отелей.
отзывы о нашем обучении
Начните внедрять бережливое производство уже сегодня и получите первые результаты ещё в процессе обучения.
Тарифы
Базовый
Подходит для самостоятельного изучения программы и поэтапного внедрения инструментов бережливого производства в работу Хозяйственной службы.
Старт 13 июля 2026 г.
В тариф входит:

✔ 8 недель обучения
✔ Еженедельные онлайн встречи
✔ Видеоуроки и записи всех встреч
✔ Чек-листы и шаблоны документов
✔ Практические задания по каждому этапу обучения
✔ Доступ к материалам на 3 месяца после окончания обучения
  • ✔ Сертификат Real Skills

Стоимость
39,900 ₽ 49,900 ₽
СПЕЦЦЕНА ДО 01/07/2026
Оставить заявку
корпортивный
Подходит для отелей, санаториев, курортных комплексов и управляющих компаний, которые хотят внедрить Lean Production командой.
Очно-дистанционная программа

В тариф входит:

✔ Диагностика объекта до и после внедрения
✔ Анализ процессов Хозяйственной службы
✔ Адаптация программы под специфику объекта
✔ Индивидуальная дорожная карта внедрения
✔ Онлайн-сопровождение проекта
✔ Разбор результатов после внедрения
✔ Итоговая оценка достигнутых показателей
✔ Сертификаты для участников
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Базовый
Подходит для самостоятельного изучения программы и поэтапного внедрения инструментов бережливого производства в работу Хозяйственной службы.
Старт 13 июля 2026 г.
В тариф входит:

✔ 8 недель обучения
✔ Еженедельные онлайн встречи
✔ Видеоуроки и записи всех встреч
✔ Чек-листы и шаблоны документов
✔ Практические задания по каждому этапу обучения
✔ Доступ к материалам на 3 месяца после окончания обучения
  • ✔ Сертификат Real Skills

Стоимость
39,900 ₽
49,900 ₽
СПЕЦЦЕНА ДО 01/07/2026
Оставить заявку
корпортивный
Подходит для отелей, санаториев, курортных комплексов и управляющих компаний, которые хотят внедрить Lean Production командой.
Очно-дистанционная программа

В тариф входит:

✔ Диагностика объекта до и после внедрения
✔ Анализ процессов Хозяйственной службы
✔ Адаптация программы под специфику объекта
✔ Индивидуальная дорожная карта внедрения
✔ Онлайн-сопровождение проекта
✔ Разбор результатов после внедрения
✔ Итоговая оценка достигнутых показателей
✔ Сертификаты для участников
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ