Организация и управление Хозяйственной службой
Самый большой курс по хаускипингу: Полный практико-ориентированный курс от эксперта с 35-летним международным опытом. Раскрывает все аспекты уборки различных типов размещений.
25 - 28 НОЯБРЯ 2024 г.
ОНЛАЙН-ИНТЕНСИВ
О курсе
Новый курс от Татьяны Кибирёвой для специалистов Хозяйственной службы охватывает все аспекты уборки различных средств размещения, создание стандартов для службы, автоматизации работы и решение проблемы нехватки персонала.
Программа направлена на улучшение качества обслуживания и операционной эффективности, и помогает перейти от технического управления к вдохновляющему лидерству.
Программа направлена на улучшение качества обслуживания и операционной эффективности, и помогает перейти от технического управления к вдохновляющему лидерству.
По итогу обучения
Создадите стандарты
Мы поможем вам обновить или создать новые стандарты работы для службы Хозяйственного обслуживания.
Усовершенствуете уборку различных зон
Предоставим инструкции по уборке различных зон средств размещений: от номеров до СПА, спорт-залов, общественных зон и чистки различных поверхностей.
Подготовите персонал
- Как эффективно распределять задачи при постоянной нехватке персонала
- Настройка команды на многозадачность без конфликтов, выполнение задач сверх должностной инструкции
- Обучение и мотивация текущего персонала: примеры и лучшие практики
- Эффективная организация работы персонала и аутсорс-услуг
Составите бюджет закупок
- Как выбрать нового поставщика, отказаться от старого или улучшить сотрудничество с текущим
- Что можно требовать дополнительно
- Как сэкономить и адаптировать бюджет на примере закупки косметики и гигиенической продукции
Отработаете техники по сервису
- Разработка правил работы и программ адаптации
- Как выходить из конфликтных ситуаций
- Лучшие стандарты сервиса, используемые в ведущих отелях мира
Настроите управление
- Как автоматизировать рабочие процессы в 2024 году
- Законодательные основы, за которыми необходимо следить
- Эффективность в работе
Обучения от
эксперта-практика
эксперта-практика
Татьяна Кибирёва
- Сертифицированный бизнес-тренер и консультант с 35-летним опытом в отелях Марриотт, Космос и Балчуг Кемпински
- >5000 студентов успешно прошли её курсы
- Принимала участие в открытии отелей в России и за рубежом
- Обладатель множественных наград и благодарностей, в том числе Spirit to Serve за вклад в гостеприимство от Marriott International
- Постоянный спикер знаковых мероприятий в сфере гостеприимства как PIR Expo, Ruviera, Clean Expo, Hospitality Online Expo и другие
- Член жюри конкурсов Russian Hospitality Awards и «Лучший по профессии»
- Автор книг, курсов и методических пособий по работе Хозяйственной службы, включая пособия для Департамента по туризму Московского правительства
Отзывы
Компании, которые
обучались в Real Skills
обучались в Real Skills
Компании, которые
обучались в Real Skills
обучались в Real Skills
Практико-ориентированный курс, где мы совместно будем рассматривать примеры таблиц расчета по статьям бюджета, изучать примеры расчета норм номеров, а также обсуждать в деталях процесс инвентаризации и анализировать примеры результатов инвентаризации.
Что вас ждёт
Что вас ждёт
Получить бесплатную консультацию
пожалуйста заполните форму и мы с вами свяжемся
Курс раскрывает особенности уборки различных видов средств размещения
УБОРКА ОБЩИХ ПРОСТРАНСТВ И НОМЕРОВ ХОСТЕЛОВ
УБОРКА ЗОН СПА И ТРЕНАЖЕРНЫХ ЗАЛОВ
УБОРКА ТАУН-ХАУСОВ, ВИЛЛ И КОТТЕЖДЕЙ
УБОРКА ЗОНЫ КУХНИ АПАРТ-ОТЕЛЕЙ
УБОРКА ДЕТСКИХ КОМНАТ ЗАГОРОДНЫХ И КУРОТНЫХ ОТЕЛЕЙ
Кому будет полезен интенсив?
- Руководителям и Супервайзерам службы ХаускипингПоймёте логику бизнес-процессов и усовершенствуете навыки менеджмента. Научитесь выявлять «узкие» места в работе. Выстроите коммуникацию с командой и внутри неё. Будете использовать эффективные системы контроля.
- Владельцам и управляющим малого бизнесаНаучитесь применять проектный подход к оснащенности и содерджанию номерного фонда. Сможете оценить особенности управления службой и контролировать финансовые, качественные и сервисные показатели.
- Новичкам в управлении службой ХаускипингИзучите все этапы операционного управления: от законодательных актов до инновационных технологий. Особенно полезно сотрудникам, кто развивает свою карьеру внутри отеля без опыта работы в Хаускипинг.
Расписание обучения
День 1
День 1
10:00 – 10:45
10:00 – 10:45
Основы Хозяйственной службы
Развитие гостеприимства в 2024 году
Актуальные обновления необходимые знать для успешной работы.
Профессиональный стандарт "Горничная" и его внедрение
Законодательные основы работы персонала Хозяйственной службы Нововведения 2024 года и их практическое применение.
Актуальные обновления необходимые знать для успешной работы.
Профессиональный стандарт "Горничная" и его внедрение
Законодательные основы работы персонала Хозяйственной службы Нововведения 2024 года и их практическое применение.
10:45 – 11:00
10:45 – 11:00
Перерыв
11:00 – 11:45
11:00 – 11:45
Управление Персоналом
Как настроить работу без стресса при постоянной нехватке персонала Методы и стратегии для эффективного управления персоналом даже при ограниченных ресурсах.
Тренинг и обучение
Примеры и программа адаптации для новых сотрудников. Как обучать и мотивировать персонал для достижения наилучших результатов.
Тренинг и обучение
Примеры и программа адаптации для новых сотрудников. Как обучать и мотивировать персонал для достижения наилучших результатов.
11:45 – 12:00
11:45 – 12:00
Перерыв
12:00 – 12:45
12:00 – 12:45
Автоматизация рабочих процессов в Хозяйственной службе
- Как таск менеджер помогает в службе Хаускипинг
- Инвентаризация и учетная политика в отеле
12:45 – 13:30
12:45 – 13:30
Перерыв
13:30 – 14:45
13:30 – 14:45
Подготовка базовых стандартов
Создание стандартов операционных процедур
Основные правила составления и обновления собственных стандартов для обеспечения высокого уровня обслуживания.
Стандарты внешнего вида и личной гигиены
Требования к внешнему виду и гигиене сотрудников для поддержания профессионального имиджа.
Правила поведения горничной при уборке
Рекомендации по соблюдению стандартов поведения во время уборки, включая аккуратность, тишину, уважение к личному пространству гостей и обеспечение их конфиденциальности.
Обращение с личными вещами гостей
Принципы правильного обращения с личными вещами гостей, включающие осторожность, уважение к частной собственности, безопасное перемещение и отчетность при обнаружении забытых вещей.
Основные правила составления и обновления собственных стандартов для обеспечения высокого уровня обслуживания.
Стандарты внешнего вида и личной гигиены
Требования к внешнему виду и гигиене сотрудников для поддержания профессионального имиджа.
Правила поведения горничной при уборке
Рекомендации по соблюдению стандартов поведения во время уборки, включая аккуратность, тишину, уважение к личному пространству гостей и обеспечение их конфиденциальности.
Обращение с личными вещами гостей
Принципы правильного обращения с личными вещами гостей, включающие осторожность, уважение к частной собственности, безопасное перемещение и отчетность при обнаружении забытых вещей.
14:45 – 15:00
14:45 – 15:00
Перерыв
15:00 – 16:30
15:00 – 16:30
Стандарты Cервиса
Правила гостеприимства
Основные стандарты и правила поведения персонала для обеспечения высокого уровня гостеприимства.
Правила входа в номер гостя
Этикет и правила при входе в номер для обеспечения безопасности и комфорта гостей.
Правила общения с гостями
Эффективные методы обработки жалоб и профессиональное общение с гостями для повышения их удовлетворенности.
Дополнительные услуги:
Вечерняя уборка
Организация вечерней уборки для обеспечения комфорта гостей.
Услуги для животных
Предоставление дополнительных услуг для гостей с животными.
Дополнительное спальное место
Обеспечение для гостей дополнительного спального места при необходимости.
Сбор и стирка гостевых вещей
Организация услуги по сбору и стирке гостевых вещей.
Меню мягкого инвентаря
Предложение различных вариантов подушек, одеял, матрасов для максимального комфорта гостей.
Перечень дополнительного инвентаря
Предоставление гостям различных дополнительных предметов для конфорта их пребывания.
Основные стандарты и правила поведения персонала для обеспечения высокого уровня гостеприимства.
Правила входа в номер гостя
Этикет и правила при входе в номер для обеспечения безопасности и комфорта гостей.
Правила общения с гостями
Эффективные методы обработки жалоб и профессиональное общение с гостями для повышения их удовлетворенности.
Дополнительные услуги:
Вечерняя уборка
Организация вечерней уборки для обеспечения комфорта гостей.
Услуги для животных
Предоставление дополнительных услуг для гостей с животными.
Дополнительное спальное место
Обеспечение для гостей дополнительного спального места при необходимости.
Сбор и стирка гостевых вещей
Организация услуги по сбору и стирке гостевых вещей.
Меню мягкого инвентаря
Предложение различных вариантов подушек, одеял, матрасов для максимального комфорта гостей.
Перечень дополнительного инвентаря
Предоставление гостям различных дополнительных предметов для конфорта их пребывания.
16:30 – 17:00
16:30 – 17:00
Групповое практическое задание
Вопрос-ответ
Вопрос-ответ
День 2
10:00 – 10:45
10:00 – 10:45
Правила безопасности и Охраны труда
Правила безопасности при работе с химическими моющими средствами
Инструкции по безопасному использованию химических чистящих средств.
Правила пользования оборудованием
Рекомендации по безопасной эксплуатации уборочного оборудования.
Эргономика
Введение эргономичных методов работы.
Инструкции по безопасному использованию химических чистящих средств.
Правила пользования оборудованием
Рекомендации по безопасной эксплуатации уборочного оборудования.
Эргономика
Введение эргономичных методов работы.
10:45 – 11:00
10:45 – 11:00
Перерыв
11:00 – 11:45
11:00 – 11:45
Организация и стандарты комплектации
Сервисная тележка горничной
Правильная организация и стандарты комплектации сервисной тележки горничной.
Выбор текстиля
Особенности профессионального текстиля.
Стандарты комплектации номеров
- Стандарты комплектации номеров на примере 3-звездочного отеля.
- Как подобрать косметику.
11:45 – 12:00
11:45 – 12:00
Перерыв
12:00 – 12:45
12:00 – 12:45
Подготовка к уборке
Подбор химикатов для уборки
Выбор и использование химических средств для различных типов уборки.
Подбор инвентаря и оборудования для уборки
Основы системы SWEP Pro, цветовая кодировка инвентаря и протирочных материалов, алгоритм сложения салфеток.
Выбор и использование химических средств для различных типов уборки.
Подбор инвентаря и оборудования для уборки
Основы системы SWEP Pro, цветовая кодировка инвентаря и протирочных материалов, алгоритм сложения салфеток.
12:45 – 13:30
12:45 – 13:30
Перерыв
13:30 – 15:00
13:30 – 15:00
Стандарты уборки
Общие правила и принципы выполнения уборки
Основные правила и последовательность выполнения уборки в отелях.
Составление стандартов уборки
Виды и уборка различных поверхностей
Основные правила и последовательность выполнения уборки в отелях.
Составление стандартов уборки
- Примеры стандартов уборки жилой комнаты.
- Примеры стандартов уборки ванной комнаты.
Виды и уборка различных поверхностей
- Виды уборок.
- Выведение пятен с текстиля.
- Уборка ковровых покрытий.
- Уборка твердых полов.
- Обработка и зашита мрамора, камня и других поверхностей.
- Чистка стен, мебели и потолка.
- Метод очистки паром и методы уборки пылесосом.
15:00 – 15:15
15:00 – 15:15
Перерыв
15:15 – 16:30
15:15 – 16:30
Шаги уборки номеров
- Шаги уборки номера после выезда гостя.
- Шаги уборки жилого номера.
16:30 – 17:00
16:30 – 17:00
Генеральная уборка
17:00 – 17:30
17:00 – 17:30
Вопрос ответ
Практическое самостоятельное задание
Практическое самостоятельное задание
День 3
10:00 – 10:45
10:00 – 10:45
Уборка общественных зон
- Конференц залы
- Рестораны
- Гостевые холлы, вестибюли, коридоры
- Тренажерный зал
- Детские комнаты
- Служебные помещения
10:45 – 11:00
10:45 – 11:00
Перерыв
11:00 – 11:45
11:00 – 11:45
Уборка СПА
- Косметические кабинеты
- Сауны, бани
- Бассейн
11:45 – 12:00
11:45 – 12:00
Перерыв
12:00 – 13:30
12:00 – 13:30
- Уборка хостелов
- Уборка вилл, коттеджей, таун-хаузов
- Уборка апарт-отелей
13:30 – 14:00
13:30 – 14:00
Перерыв
14:00 – 14:45
14:00 – 14:45
Контроль качества и производственный контроль + апдейт прохождение проверок Роспотребнадзора
14:45 – 15:00
14:45 – 15:00
Вопрос ответ
День 4, Финансы
10:00 – 10:45
10:00 – 10:45
Учётная политика Хозяйственной службы. Подготовка бюджета к следующему году
Роль учетной политики в составлении бюджета
Бюджет текущих расходов
Бюджет текущих расходов
10:45 – 11:00
10:45 – 11:00
Перерыв
11:00 – 12:30
11:00 – 12:30
Фонд оплаты труда в деталях
- Нормативы уборок
- Графики работ
- Эффективное управление персоналом
- Услуги по уборке от клининговых компаний
12:30 – 13:00
12:30 – 13:00
Перерыв
13:00 – 14:30
13:00 – 14:30
Статьи текущих расходов
- Перечень статей в деталях
- Инвентаризация
- Система заказов
- Оптимизация издержек
14:45 – 15:00
14:45 – 15:00
Перерыв
15:00 – 15:45
15:00 – 15:45
Бюджет капитальных затрат
15:45 – 16:00
15:45 – 16:00
Вопрос ответ
Тарифы
Базовый тариф
49990 Руб.
В базовый пакет входит:
- 3 дня онлайн-уроков в режиме реального времени
- Видео записи уроков: 7 модулей, 14 академических часов
- 4 месяца доступа к записям и материалам
- Дополнительные материалы: 40 полезных документов для внедрения в работу (методический материал):
📎 Стандарты по уборке
📎 Гайды и инструкции
📎 Технологические карты
📎 Стандарты по комплектации
📎 Стандарты по сервису
📎 Чек-листы проверок
📎 Нормативные документы законодательных актов
📎 Примеры тренингов
📎 Шаблон опросов
- Сертификат о прохождении программы повышения квалификации
КУПИТЬ
Расширенный тариф
(Включает дополнительный день по Финансам)
(Включает дополнительный день по Финансам)
65990 Руб.
В расширенный пакет входит дополнительный 4-й день посвященный Финансам, а также:
- 4 дня онлайн-уроков в режиме реального времени
- Видео записи уроков: 8 модулей, 19 академических часов
- 4 месяца доступа к записям и материалам
- Дополнительные материалы: 50 полезных документов для внедрения в работу (методический материал):
📎 Стандарты по уборке
📎 Гайды и инструкции
📎 Технологические карты
📎 Стандарты по комплектации
📎 Стандарты по сервису
📎 Чек-листы проверок
📎 Нормативные документы законодательных актов
📎 Примеры тренингов
📎 Шаблон опросов
А также:
📎 Календари 15-минутных тренингов
📎 Шаблоны финансовых расчетов для подготовки бюджетов на следующий год
📎 Штатное расписание
📎 Образец ежедневного планирования
📎 Примеры технических заданий
- Сертификат о прохождении программы повышения квалификации
КУПИТЬ
Индивидуальный тариф
119990 Руб.
В индивидуальный пакет входит всё, что в тарифе базовый и расширенный, а также:
Татьяна Кибирева набирает 3 руководителя для индивидуального сопровождения.
Что входит:
- ⭐️ Экспресс-аудит вашей службы: Анализ штатного расписания, Анализ графиков работ, Технология уборки и оснащения, Эргономика уборки, Автоматизация работы, Анализ работы с поставщиками, Анализ учетной политики. СМОТРЕТЬ ПОДРОБНЕЕ
- ⭐️ Экспертное сопровождение:
- Индивидуальный разбор, на котором Татьяна предоставляет подробный фидбэк по управлению вашей службой: как оптимизировать работу, улучшить технологии уборки, наладить взаимодействие с командой и что исправить.
- ⭐️ 3 часовые индивидуальные консультации после окончания обучения.
- 4 дня онлайн-уроков в режиме реального времени
- Видео записи уроков: 8 модулей, 19 академических часов
- 6 месяцов доступа к записям и материалам
- Расширенный пакет дополнительных материалов более 75 документов:
📎 Стандарты по уборке
📎 Гайды и инструкции
📎 Технологические карты
📎 Стандарты по комплектации
📎 Стандарты по сервису
📎 Чек-листы проверок
📎 Нормативные документы законодательных актов
📎 Примеры тренингов
📎 Шаблон опросов
📎 Календари 15-минутных тренингов
📎 Шаблоны финансовых расчетов для подготовки бюджетов на следующий год
📎 Штатное расписание
📎 Образец ежедневного планирования
📎 Примеры технических заданий
- Сертификат о прохождении программы повышения квалификации
ОСТАВИТЬ ЗАЯВКУ
Индивидуальный тариф
Если вам нужен счет на юридическое лицо
пожалуйста заполните форму и мы с вами свяжемся